不久前，一瓶1959年产的茅台酒在拍卖会上拍出了25万元的高价，使人们的目光再次聚焦到收藏界的一匹黑马———白酒收藏上。
　　尽管过去偶尔也听说有人收藏白酒，但基本都属于家里的存酒喝不完，偶然走上收藏之路的，主动去收藏白酒，或者说以白酒收藏作为投资增值手段的，还很少见。然而随着时代的发展，越来越多的人正主动走上白酒收藏之路。同其他古玩收藏相比，白酒收藏看似没有多大的学问，但有几个问题应该注意。
　　白酒收藏，首先应该以名优白酒、高档白酒为主要收藏对象。白酒收藏之所以能够在短短几年内赢得那么多人的心，一个很重要的原因就是收藏成本小，但是几年以后，获得的回报却可能很高。即使是名优白酒、高档白酒，最贵的也不过是几千块钱一瓶，多数都是几百元一瓶。而且，俗话说“酒是陈的香”，名优白酒、高档白酒未来的升值空间往往较大，有利于以小搏大。
　　白酒收藏，一定要防止买到假酒。如果辛苦收藏多年的白酒最后被证明是假酒，不但几年的心血白费了，还要承担不小的经济损失。因此，在收藏白酒之前，学习一些基本的酒类鉴定知识，是很有必要的。再者就是购买白酒要去正规的商场、超市和专卖店。不管是商场还是超市所卖的白酒，都会有一份“酒类流通随附单”，这种被称为白酒“身份证”的小卡片，是鉴别酒类真假的重要依据。如果商家拿不出这个白酒“身份证”，收藏者就应该有所警惕，以防上当受骗。
　　酒买回来了，下一步就是贮存保藏了。这可以说是白酒收藏中最重要的一环了，里面的学问和窍门不少。因为酒类有挥发的特性，如果长时间放置，就会有损耗，有些白酒因为密封不好，还会改变颜色，甚至无法饮用，所以对进行收藏的白酒进行技术处理是必须的。
　　现在白酒收藏者贮存白酒的一般做法分三步：首先把瓶盖自己用手拧紧一些;其次是用蜡密封：把食用蜡熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶盖部分浸入熔化的食用蜡中，拿出来使之冷却;最后再用保鲜袋套住整个酒瓶即可。当然了，如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，效果会更好。
　　总之，白酒收藏既可以作为一种个人爱好，陶冶情操，同时也可以作为一种投资理财的手段。